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日本菓子専門学校校舎（全５棟）
洋菓子授業
第９実習室
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学校紹介
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製菓・製パン業界の未来を担う中心的存在として、多くの人材を送り出している学校です
本校は「業界の期待に応える人材づくり」を教育理念として、知識・技術を学ぶだけでなく、人間性豊かで美的感覚と創造性を兼ね備えた人材づくりを目的としています。
１：基礎知識・技術の修得につとめる。
２：製菓衛生師、菓子製造技能士・パン製造技能士の資格取得に備え、実力強化につとめる。
３：衛生知識の徹底と実践につとめる。
４：プロとしての自覚と行動力、かつ時代に対応できる業界人を育てる
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教育理念
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プロフェッショナルの育成にふさわしい、最先端の教育システム
菓子やパン業界の期待に応えるためにはも確かな基礎技術と幅広い知識が要求される。これが、日本菓子専門学校の信念です。そのため、菓子づくりの細かな技術指導はもちろん、衛生的学・栄養学・経営学の基礎知識、さらには人間教育や社会教育までも、授業の中に組み込んでいます。また、実際の現場で使用するような最先端の設備を揃えているほか、豊富な経験と技術を備えた教師陣、国内外の第一線で活躍する講師陣などが指導に当たるなど、最高のカタチでカリキュラムを実践していけるよう、万全を期しています。最終的な目標は、製菓・製パンづくりを理論的にも語れ、多くの教養を身につけた、真のプロフェッショナルを育成することに他なりません。
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施設・設備
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充実した設備。充実した設備。
洗練されたプロフェッショナルは、ここから生まれる。
真のプロフェッショナルを育成するためには、充実した設備が欠かせない。この信念を貫き、さまざまな設備を揃えてきた日本菓子専門学校に、新校舎５号館と新１号館が誕生しました。５号館には、３つの講義室、２つの実習室をはじめ、１階には学生カウンター・保健室・事務室・校長室、２階には大型スクリーンや大型液晶モニターを利用してデモンストレーションの様子などが視聴できる第４講義室を配置、さらに可動式のパーティションにより３つに仕切ることができる３階の講義室など、より効果的な授業が行われることはもちろん、さまざまな用途への対応も可能としました。そして新１号館では、最新の実習室や講義室から販売実習室や進路指導室・図書室・学生ホール（カフェテリア）など、ますます充実した環境を学生の皆さんに提供。製菓・製パン業界の未来を育む場として、業界の注目を集めています。
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募集学科
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製菓技術学科 …２２０名（２年）
製パン技術学科 … ５０名（１年）
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学費
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製菓技術学科 …１学年 合計 １５５万
２学年 合計 １３１万
製パン技術学科… 合計 １５０万
※白衣、教科書、傷害保険、小道具代等含む
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資格
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製菓技術学科…
製菓衛生師受験資格（２学年在学中に受験、平成１８年度合格率９６．６％）
専門士（専門課程卒業生）
２級菓子製造技能士受験資格
製パン技術学科…
食品衛生責任者
２級パン製造技能士受験資格
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留学制度
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製菓技術学科…
フランス国立高等製菓学校への研修留学制度（卒業後、希望者対象）
製パン技術学科…
フランスとドイツの国立製パン学校への研修制度（卒業後、希望者対象）
フランス：ルーアン国立製パン学校
ドイツ：バインハイム国立製パン学校
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東京都世田谷区上野毛2丁目24-21
03-3700-2615
