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校長挨拶
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「衣食足りて礼節を知る」ということわざがあります。私たちが日常生活を営むうえにおいて、日常の食生活が如何に重要なものであるかがわかります。それほどまでに「食」の世界は奥深く、食生活の一翼を担う職業人としての調理師の果たす役割は重要であると考えます。
本校は、昭和４８年の開校以来、多くの専門の調理師を輩出してまいりました。本校の目的は、食の職業人を育成することであり、入学する学生も幅広い年齢層で構成されておりますが、目標はただひとつ、専門の調理師を目指しております。
もとより、「調理師となる」ことは、本校のような厚生労働大臣指定の養成校を卒業することや国家試験に合格すれば、調理師の免許は取得できますが、「調理師となる」ことは、なかなか難しいものがあります。
本校へ入学する学生の動機は、おおかた「料理が好き」ということに集約されますが、実は料理が好きなだけでは、「調理師となる」ことは難しい。
本校では、そんな調理師の果たす（果たすべき）役割を学んでいただきたいと考えます。
たとえば、「高齢化社会」や「環境問題」とかについて、調理師という職業の視点から考えてみますと、その担う役割は大きく期待されるものがあります。
その意味で、時代の変化とともに調理師の資質の向上が求められており、世の中に必要とされる「食」の専門家を育成したいと考えます。
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資格取得
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「調理師免許」取得で就職に有利
今や資格は就職に欠かせないものといえます。厚生労働大臣の指定校である本校では、卒業時に国家試験免除で「調理師免許」が取得できます。この資格があればホテル、外食産業、レストラン・料理店、学校・企業・病院の給食施設、食品加工工場など、飲食・食品分野の就職にとても有利です。就職後も料理のプロとして大いに活躍することができます。
◇厚生労働大臣の指定校なので、卒業後に国家試験免除で「調理師免許」を取得できます。
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募集学科
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[部別・学科・課程・募集人員・修業年限]
◆T部（昼間部）/ 調理師学科 / 専門課程 / 80名（男女）/ 1年
◆U部（夜間部）/ 調理師学科 / 高等課程 / 40名（男女）/ 1年6ヶ月
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主な求人一覧
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（平成１３年度・平成１４年度）
[事業所:名所在地:業種]
＜あ行＞
鰍おき 静岡県河津町 スーパーマーケット
潟Aクティス 東京都中央区 製造の業務請負業
汲やめ 埼玉県八潮市 レストラン
牛]戸屋すし善 北海道札幌市 寿司、日本料理
潟U・ウィンザーホテルズ 東京都港区 ホテル
葛尢ﾍ 東京都八王子市 鮮魚・寿司
潟Gームサービス 東京都港区 給食サービス
潟Gージング 埼玉県草加市 配食業
銀座エスペロ 東京都中央区 スペイン料理
あかね保育園 埼玉県所沢市 保育園
江戸銀 東京都千代田区 寿司
潟Aルカサバ 東京都渋谷区 外食サービス
級h来軒 東京都台東区 中国料理
エイドセンター 東京都小金井市 給食サービス
鰹ｬ野瀬フーズ 茨城県下館市 フードビジネス
渇､宮 周富徳 埼玉県さいたま市 中国
潟Iリンピック 東京都立川市 スーパー
大久保クリニック 埼玉県吉川市 集団調理
＜か行＞
滑ｨ八 東京都中央区 鮨（江戸前）
川崎医療生活協同組合 神奈川県川崎市 病院給食
竃ﾘ曽路 東京都港区 レストラン業
社会福祉法人 嬉泉 東京都世田谷区 児童施設保育園
葛梔石 吉泉 京都府京都市 日本料理
潟Lャピタル東洋亭本店 京都府京都市 レストラン
共立メンテナンス 東京都千代田区 寮賄い、ホテル
鰍ｩなわ 広島県広島市 料飲店
竃ﾘ乃婦 京都府京都市 日本料理
糾作 埼玉県草加市 飲食店
清寿司 東京都世田谷区 寿司、和食
叶万水産 茨城県ひたちなか市 食品加工
カポナータ 埼玉県越谷市 イタリア料理
吟香亭 埼玉県草加市 日本料理
きく 東京都中央区 日本料理
グリーンハウスグループ 東京都新宿区 レストラン、学校給食
かねき家 千葉県流山市 京料理
汲ｫどぐち 東京都港区 寿司
泣Rア 一粒の麦 東京都足立区 イタリア料理
＜さ行＞
潟Tン・大都会ゼフィール 埼玉県川口市 焼肉レストラン
(学)埼玉医科大学附属病院医療センター 埼玉県毛呂山町 病院給食
さかもとレストラングループ 大阪府堺市 レストラン
且l季リゾーツ 神奈川県箱根町 リゾートホテル
鰹磨X苑 東京都港区 焼肉レストラン
潟U・ハーフダイニング 千葉県千葉市 イタリアン
四川料理 清門 埼玉県川口市 中国料理
企ｽ勝 東京都千代田区 寿司、日本料理
鞄村工業 埼玉県上尾市 中国料理
潟Tン大都会 東京都北区 鉄板焼
汲ｷし善 北海道札幌市 寿司、日本料理
鰍ｷし栄 東京都中央区 寿司
鰍ｳかな亭 大阪府藤井寺市 ふぐ
三経フードサービス 東京都新宿区 居酒屋
鰹ﾍ栄 東京都港区 日本料理
＜た行＞
轄ｔｺ 東京都台東区 日本料理
鞄兼V紅 東京都台東区 結婚式場、レストラン
潟_イニングアートシステムズ 東京都港区 レストラン
拒ｾ陽 埼玉県越谷市 野菜、惣菜卸業
泣^カヒロコーポレーション 埼玉県入間市 創作居酒屋
鰍ｾん家 埼玉県越谷市 居酒屋
椛ｾ陽サパール 埼玉県川口市 中国料理
樺m足亭 東京都中央区 和食
鞄V一 東京都中央区 天ぷら
鞄結档hームホテル 東京都文京区 ホテル
鞄結梭齡ﾔフーズ 東京都新宿区 ふぐ
とりさく虚l作 東京都品川区 日本料理、ふぐ
鞄結档Aールビー商事 東京都千代田区 レストラン
銀座東武ホテル 東京都中央区 ホテル
横浜東武ホテル 神奈川県横浜市 ホテル
潟gラジ 東京都渋谷区 焼肉、朝鮮料理
鞄槙ﾔ高原リゾート 新潟県十日町市 ホテル
鞄圏m食品 東京都台東区 集団給食
潟gウエイ 埼玉県川口市 弁当の製造販売
潟^カラ食品 埼玉県八潮市 冷凍麺、調理麺製造販売
鞄結档Oリーン開発 東京都新宿区 レストラン、居酒屋
大王膳上落合店 東京都板橋区 和洋中レストラン
鞄結档Gアーポートレストラン 東京都大田区 レストラン、和食調理
鞄結梭齡ﾔフーズ 東京都渋谷区 ふぐ料理
潟^ワーベーカリー 埼玉県越谷市 製パン
拠ｿ来（木下商事） 千葉県船橋市 中国
鞄結梺ｲ理 東京都渋谷区 日本料理
東和フードサービス 東京都中央区 西洋料理、製菓
大同企業（四川飯店） 東京都世田谷区 西洋、中国料理
鞄結梵H肉販売 東京都足立区 食肉加工、レストラン
椛蜑h興業 埼玉県さいたま市 集団調理
天杉 埼玉県草加市 天ぷら
＜な行＞
中島水産 東京都中央区 水産物加工・卸
鰍mＡＳＰＡニューオータニ 新潟県湯沢町 リゾートホテル
鰍ﾉっぽん 東京都港区 日本料理、寿司
鞄裝ﾝ 東京都港区 日本料理
鞄国酒家 東京都渋谷区 中国料理
渇i坂更科 東京都港区 日本そば
鞄本閣観光 千葉県流山市 結婚式場
中村病院 埼玉県吉川市 集団調理
挙木屋 埼玉県さいたま市 肉懐石
鞄本食肉流通サービス 埼玉県川口市 スーパー
＜は行＞
潟nイディ日高 埼玉県さいたま市 中国料理、居酒屋
ホテルジャパン日光 栃木県日光市 会員制リゾートホテル
株n車道 埼玉県熊谷市 レストラン、焼肉
好好 <ハオハオ> 東京都江東区 中国料理
株ｪ王子エルシー 東京都八王子市 レストラン、結婚式場
潟rルディ（すかいらーくグループ） 東京都武蔵野市 レストラン等飲食業
潟sューターズ 東京都渋谷区 飲食店
鞄本ヒルトン 東京都新宿区 ホテル
鞄｡岡観光 新宿ワシントンホテル 東京都港区 ホテル
潟vリンスホテル 東京都渋谷区 ホテル
ファーストキッチン 東京都新宿区 ファーストフーズ
泣nルプランニング 群馬県太田市 飲食店
級ﾔ井 東京都港区 高級鮨
潟zイッスル三好 東京都杉並区 ラーメン店
潟zワイトベアー 東京都練馬区 食品製造販売
兜栄 東京都墨田区 中国料理
和牛炭火焼肉備焼苑 千葉県野田市 焼肉店
ひさご本店 東京都千代田区 日本料理
虚沁家 埼玉県吉川市 結婚式場、和洋料理
富士食品商事 東京都渋谷区 集団調理
プラシャルルー 埼玉県川口市 フランス料理
潟wブン 東京都港区 西洋料理
フロール 埼玉県さいたま市 集団調理
潟Tンシャインプリンスホテル 東京都豊島区 ホテル
＜ま行＞
潟}ークスホテルインターナショナル 東京都新宿区 ホテル
潟}ルコー 東京都中野区 ホテル
去O浦屋 東京都台東区 ふぐ料理
去O笠商事 埼玉県松伏町 寿司製造
株濃吉 京都府京都市 日本料理・レストラン
株濃吉食品 京都府京都市 京惣菜の製造販売
(社)みぬま福祉会 埼玉県川口市 給食
竃ｾ治座 東京都中央区 飲食事業
潟ｃ塔eローザ 東京都武蔵野市 居酒屋
(社)正吉福祉会 東京都稲城市 給食
森観光トラスト 東京都港区 ホテルラフォーレ
滑ﾛ千 東京都台東区 食品加工
潟}ルヤ 埼玉県春日部市 スーパー
＜や行＞
鞄酎グランドホテル 新潟県湯沢町 ホテル
蒲F伸フーズ 東京都大田区 ファーストフード、焼肉店
(社)ゆいのもり福祉協会 食工房ゆいのもり 東京都昭島市 製菓、製パン、給食
葛g池旅館 神奈川県箱根町 旅館業
鞄柱ｳ館 滋賀県大津市 旅館業
渇｡浜東急ホテル 神奈川県横浜市 ホテル
＜ら行＞
潟宴ラ 東京都中央区 居酒屋 他
リゾートトラスト 東京都新宿区 ホテル、レストラン
潟鴻Cヤルパインス 埼玉県さいたま市 ホテル、レストラン
潟激Cンズインターナショナル 東京都渋谷区 飲食店、フランチャイズ経営
潟香[ストビーフ鎌倉山 神奈川県鎌倉市 西洋料理
＜わ行＞
若松 埼玉県越谷市 日本料理
鋸a可奈 東京都葛飾区 日本料理
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埼玉県越谷市赤山町3丁目142
048-965-2146
